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L'obésité est devenue une épidémie mondiale. Elle se définit par une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la santé. L'accumulation de plusieurs facteurs conduit à l'obésité.
- Les facteurs génétiques: 70 % des obèses ont, au moins, un parent dans la même situation.
- Les facteurs alimentaires: un excès d'apport calorique, en particulier issu d'aliments gras et sucrés, par rapport aux besoins de l'organisme, conduit à l'obésité.
- Les facteurs psychologiques: en cas de grande détresse ou de stress, on observe une compensation par la nourriture, notamment par des aliments très calorique.
- L'insuffisance des dépenses énergétiques quotidiennes : l’absence d’exercices physiques quotidiens et une trop importante sédentarité (fixation devant les écrans notamment) conduisent à une réduction des dépenses énergétiques et à un déséquilibre défavorable par rapport aux apports alimentaires.
- Le manque de sommeil : Lorsque la durée du sommeil est inférieure à 5 heures par nuit, le risque d’obésité augmente de 60%. D’ailleurs, chaque augmentation d’une heure  de la durée de sommeil s’accompagne d’une réduction de 9% du risque d’obésité. D’ailleurs, un sommeil de moins de 6H multiplie par 4 le risque d’obésité comparativement à un sommeil de plus de 7H. Cet impact est donc bien supérieur à celui de la prise alimentaire ou d’un manque d’activité physique.
L'obésité évolue en deux phases.
- La phase dynamique qui se caractérise par une augmentation du poids.
- La phase de maintien  au cours de laquelle le poids reste élevé.
La cause fondamentale de l’obésité et du surpoids est un déséquilibre énergétique entre les calories consommées et dépensées. En effet, on assiste à : une plus grande consommation d’aliments très caloriques riches en graisses et en sucres mais pauvres en vitamines, en minéraux et autres micronutriments une baisse de la pratique d’exercice physique en raison de la nature de plus en plus sédentaire de nombreuses formes de travail. L'obésité peut être à l'origine d'une hypertension artérielle, d'une insuffisance cardiaque ou d'accidents cardiovasculaires ou d'ulcère gastrique. L'accumulation de graisse dans le thorax gêne l'expansion de la cage thoracique lors de la respiration. Beaucoup d'obèses sont essoufflés lorsqu'ils fournissent un effort. Les personnes obèses sont à risque de présenter des apnées du sommeil, c'est-à-dire des arrêts spontanés de la respiration qui surviennent pendant le sommeil, plusieurs fois par heure. Or ces apnées peuvent être à l'origine d'accidents cardiaques ou cérébraux. Par ailleurs, l'obésité a des effets sur la production d'hormones sexuelles. Chez les femmes, les perturbations du cycle sont fréquentes. Toujours l'obésité a des conséquences graves avec l'apparition du diabète ou encore d'un  excès de cholestérol.

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